Denne ananassalsaen passer fint sammen med kraftig ovnsstekt kjøtt, så vel meksikansk som norskinspirert.

Jalapeno-salsa lager du enkelt selv. Smaken overgår alt av det som finnes i glass.

Denne rødløksalaten passer like godt til meksikansk mat som til norsk koldtbord.

Tajin er en meksikansk krydderblanding av chilipepper, salt og dehydrert limejuice som er lett å lage selv.

Slik serveres margaritaen på Katla i Oslo.

Denne vrien på margaritha er vanedannende, og det er ikke på grunn av alkoholen, men derimot sammensetningen av ingredienser.

Modne pærer er perfekt i en kake som denne. Resultatet er en supersaftig og holdbar kake.

Når poteter lages på denne måten, trenger du mindre kjøtt (eller fisk) per person.

Når potet får følge av ost og løk/hvitløk samt ost, blir det fest. Så enkelt og så godt

Tonkabønnesirup

En aromatisk og deilig frisk rom-cocktail.

Selv en så enkel rett som denne gir mersmak. Server den som forrett, tilbehør eller smårett med brød til.

Når grønnsaker (også rester) ostegratineres, går de i en egen mage. Lag derfor ekstra stor porsjon.